一、土壤的酸碱度对农作物的影响
土壤酸碱度对肥力及肥料利用率有影响，pH值6.5~7时养分利用率较高。过度酸或碱的土壤都会影响作物生长和品质。电解水具有调节土壤pH值的应用前景，研究证实其能有效调节栽培土壤pH值，且稳定。采用强（中强）酸快调和弱酸维持的方式在大田生产中具有可操作性。
土壤的酸碱度对于土壤的肥力有所影响，酸碱度不合适的土壤会促使土壤的有效成分降低，其中直观的表现，就是对肥料利用率的影响。研究证明：土壤pH值在6.5~7的时候，土壤中各种养分的有效利用率较高。以磷肥为例，土壤pH值到5的时候，由于土壤中活性铁、铝等离子较多，就会与磷肥中的磷酸盐营养物质形成稳定的磷酸铁、磷酸铝等化合态形式，这种状态下无法被作物吸收利用，从而造成肥料的浪费。而pH值在7的时候，水溶性磷酸盐养分又和土壤中游离的钙离子发生反应，生成磷酸钙盐，同样降低肥料的利用率。
随着化肥的长期使用，目前来说，大量的农田呈现酸化状态。化肥中的氮磷钾被作物吸收以后，残留大量的酸根离子譬如硫酸根、硝酸根、氯化根等，与氢离子反应引起土壤酸化。
无论土壤过酸还是过碱，都对农作物的生长和品质有很大的影响。因此，了解土壤的酸碱度对于农业生产来说尤为重要。
二、过度酸性土壤对农业生产的影响
土壤酸性过高会导致铝、锰等元素释放过多，这些元素对作物的生长和发育有抑制作用，影响农作物的产量和质量。
1.缺乏营养元素：在过度酸性的土壤中，植物所需要的营养元素的吸收和利用率降低，如磷、钙、钾等元素，这会导致作物的生长缓慢和产量下降。
2.抑制根系生长：酸性土壤中的氢离子会对植物的根系造成伤害，导致根系生长缓慢，从而影响作物吸收水分和养分的能力。
3.降低农产品质量：酸性土壤会导致植物吸收重金属过多，在农产品中超标，会对人体健康产生不良影响。
三、过度碱性土壤对农业生产的影响
1.缺乏营养元素：在过度碱性的土壤中，一些元素会变成难溶性化合物，导致植物无法吸收利用。这会影响作物的生长和产量，同时也会影响农产品的质量。
2.阻止水分渗透：碱性土壤通常具有高的离子强度，这会阻止水分在土壤中渗透，从而导致土壤干旱。
3.对植物根系有害：土壤中的钠含量过高时，对植物的根系有害，导致根系受损，对作物的生长影响很大。
电解水的酸碱特性赋予其具有一定调节栽培土壤pH值的应用前景，且电解水本身具有无毒、无害、无残留等特性，使之有望成为一种理想的土壤pH值调节剂。
四、浇灌电解水的实验方法
有相关研究人员研究了酸性电解水或碱性电解水对栽培土壤pH值的影响，该研究旨在探讨电解水调节栽培土壤 p H 值的有效性和稳定性，探索实际施用的可行性及可行性方案。
1、单次浇灌电解水：首先对处理前的栽培土壤的pH值进行测定；然后分别对栽培土壤浇灌酸性电解水和碱性电解水（每个检测点浇灌 0.5 L），立即测定处理后栽培土壤的pH值，观察处理后栽培土壤pH值的变化，每处理3次重复，每小区面积 40 m2；每天测定1~2 次，观测栽培土壤pH值的稳定性，以浇灌纯净水为对照；检测时间分别为处理前、 处理后10 min 和 1、2、3、4、5、6 d。
2、多次浇灌电解水：该试验检测了连续多次浇灌酸性电解水后栽培土壤的pH值。共设置2个处理，即多次浇灌酸性电解水和多次浇灌纯净水（对照），检测时间分别为处理前、处理后10 min和处理后 1、2、3、4、5、6 d，每处理3次重复，小区面积40 m2。
五、电解水应用在农业上的实验结论：
①浇灌酸性电解水和碱性电解水能有效调节栽培土壤的pH值， 但碱性电解水的作用较酸性电解水的作用更稳定。单次浇灌碱性电解水条件下，提升栽培土壤pH值的作用能维持较长时间；单次浇灌酸性电解水条件下，栽培土壤pH值会在较短时间恢复到处理前，因此采用单次浇灌酸性电解水来调节栽培土壤的pH值不具有实际可操作行。
②对于栽培土壤的调酸在大田生产过程中具有重要的现实意义。 采用强（中强）酸快调和弱酸维持的方式在大田生产过程中具有较好的可操作性，且能达到一定的效果。
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